Trong số những loại bánh canh thì bánh canh giò heo nổi tiếng ở Nam Bộ, đặc biệt tại Sài Gòn khi những hàng quán bán món ăn này khá nhiều tại đây.
Nguyên liệu để làm bánh canh giò heo gồm xương ống và giò heo, bánh canh bột gạo cùng những loại rau củ và gia vị như cà rốt, tiêu xay, hành lá, ớt tươi, hành tím… Khi làm món bánh canh giò heo công đoạn nấu nước lèo lại vô cùng quan trọng bởi vị ngon ngọt của bánh canh nằm ở khâu này. Nước lèo ninh xương ống cùng với hành tím cùng với giò heo, cà rốt rồi thả hành lá thơm nức.
Khi ăn thường người ta trụng bánh canh ở một nồi nước đun sôi. Bánh canh thả vào trong vài phút thì vớt ra rổ để ráo cho vào tô, múc giò heo lên trên, xếp rau thơm rồi rắc thêm chút hành lá xong chan nước lèo và thưởng thức. Mỗi bát bánh canh loại này cũng có mức giá trung bình khoảng 30.000 – 40.000 đồng một tô. Hãy tham khảo top 5 quán bánh canh giò heo nức tiếng Sài thành sau đây nhé!
Bánh canh giò heo ở Đình Phong Phú
Quán tại đường Đình Phong Phú mặt dù cách làm bánh canh giò heo không quá đặc biệt nguyên liệu thịt móng giò và bánh canh đến hương vị nước lèo được đánh giá cao. Nước lèo tại quán này được được đánh giá khá đậm vị vì nhờ phần xương heo được ninh qua nhiều giờ tạo nên vị ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng với móng giò ngon và rau sống tươi ngon, bánh canh ở quán Đình Phong Phú khá nổi danh là có hương vị hấp dẫn khó quên.
Địa chỉ: 47A Đình Phong Phú, P. Tăng Nhơn Phú, Q.9
Bánh canh Nguyễn Văn Nguyễn
Quán bánh canh giò heo tại nơi này được nhiều thực khách đánh giá là rất khác lạ. Điểm đặc biệt nằm ở những viên bò viên đậm vị và thơm mùi thịt và được xay nhuyễn nên khi ăn dai giòn. Một bát bánh canh thập cẩm tại quán có móng giò heo nhiều thịt cùng phần da giòn dai ăn kèm bò viên và nước lèo đậm đà rất hấp dẫn.
Địa chỉ: 29 Nguyễn Văn Nguyễn, Q. 1
Bánh canh Bà Ba
Bánh canh quán Bà Ba nổi tiếng thơm ngon với rất nhiều “topping” thú vị. Đặc biệt, thay vì bán từng bát nhỏ với quán Bà Ba lại bán bánh canh theo nồi đủ loại, chủ yếu khi thực khách đi từ 2 – 3 người ăn với mức giá rất đỗi phải chăng.
Địa chỉ: 84/6 Nguyễn Biểu, P. 1, Q. 5
Bánh canh giò heo Đặng Văn Ngữ
Nằm ngay mặt đường không gian khá thoáng mát tại quán có vị bánh canh nổi tiếng đậm đà, thơm ngon. Một bát bánh canh nơi đây đây khá đầy đặn và rất được lòng người dân ở bản địa nên thường khá đông đúc.
Địa chỉ: Đường Đặng văn Ngữ, Q. Phú Nhuận
Bánh canh Nguyễn Phi Khanh
Ở quận 1 quán bánh canh rất nổi tiếng nhờ vào hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là phần nước lèo với màu vàng óng chứ không phải nước trong như ở những hàng quán khác. Tại sao nước lèo lại vàng cùng với mùi vị nó khác ra sao? Nếu có dịp ghé qua ăn thử chắc chắn bạn cũng sẽ rõ vì sao và hẳn bị mê hoặc vì hương vị khác lạ của món bánh canh này đấy!
- Địa chỉ: 12C Nguyễn Phi Khanh, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
- Thời gian mở cửa: 15h – 16h
- Giá tham khảo: 13.000VND – 40.000VND
Tổng hợp/ hình ảnh internet
