Ấm lòng với món đặc sản Sapa khi trời đông thơm ngon khó cưỡng

5/5 - (1 bình chọn)

Mùa đông vẫn luôn là thời điểm tuyệt vời để chúng ta dễ dàng thực hiện chuyến du lịch Sapa. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày đông lạnh giá, bạn được đắm chìm trong khung cảnh thiên nhiên hùng vỹ, hoang sơ thưởng thức các món đặc sản Sapa mùa đông thơm ngon thật hấp dẫn đúng không nào.

Những món đặc sản ở Sapa mùa đông không thử là tiếc hùi hụi

Thịt trâu gác bếp

thit trau gac bep la gi an co tot khong avt 1200x676 2

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu hun khói luôn nằm trong danh sách những món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất và được nhiều người yêu thích cho dù vào bất cứ thời điểm nào trong năm.

Phương pháp để chế biến thịt trâu gác bếp không hề khó nó lại đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỷ mỉ. Đầu tiên người ta cắt thịt trâu thành từng miếng sau đó họ sẽ tẩm ướp các loại gia vị như tiêu, ớt, gừng, muối và đặc biệt một điều không thể thiếu được hương vị mắc khén rất đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.

Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị cũng sẽ được treo lên gác bếp hun khói trong nhiều ngày cho đến khi khô lại. Dù vậy nhưng khi thưởng thức thì bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt của thịt trâu, vô cùng hấp dẫn.

Các món nướng

image xuyt xoa voi nhung mon ngon tu thit lon cap nach sapa chuan vi tay bac 164802326450510

Nói đến ẩm thực tại Sapa mùa đông không thể nào không nhắc đến các món nướng. Cái cảm giác được vi vu Sapa Lào Cai vào ngày đông lạnh giá bạn rồi ngồi co ro bên góc phố nhỏ và xuýt xoa với những món nướng nóng hổi với mùi thơm nức mũi mới tuyệt vời làm sao.

Khám phá đặc sản Sapa khi mùa đông, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn như: ngô nướng, khoai tây nướng, trứng nướng và cơm lam nướng, chân gà nướng,… Chỉ với khoảng 20,000đ là bạn cũng có thể thưởng thức những món nướng cực kỳ thơm ngon rồi.

Thắng cố

co4 16462049033122145977223

Thắng cố một món đặc sản trứ danh từ người H’Mông, rất được yêu thích lại đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào ngày đông lạnh giá. Dạo quanh phiên chợ vùng cao ngày cuối tuần thì bạn sẽ phải ngây ngất trước những nồi thắng cố nóng hổi, tỏa khói nghi ngút.

Thắng cố chế biến từ tiết, xương cùng với nội tạng của ngựa. Ngoài ra, trong nồi thắng cố có hàng chục loại gia vị khác nhau như: sả và gừng, thảo quả, quế chi,… Hãy thử ngồi nhâm nhi vài miếng thắng cố và một chút rượu ngô ngòn ngọt. Chắc chắn bạn phải mê tít đấy. Đây luôn xứng đáng sẽ một món đặc sản Sapa mùa đông bạn không nên bỏ lỡ.

Thịt lợn cắp nách

1ba chi3

Trong danh sách các món đặc sản Sapa mùa đông được khá nhiều du khách ưa chuộng luôn có thịt lợn cắp nách. Những miếng thịt lợn nóng hổi lại thơm giòn chấm cùng nước chấm chua cay chắc chắn nhanh chóng giúp bạn xua tan cái lạnh của đất trời Sapa.

Lợn cắp nách được chăn thả tự nhiên tại những vùng đồi núi nên thịt của chúng rất săn chắc và thơm ngọt. Có rất nhiều món ăn khác được chế biến từ thịt lợn cắp nách bạn có thể thưởng thức như: lợn quay hay lợn hấp xả, xào,…

Mèn mén

Men men Ha Giang Dac san dam da voi huong vi nui rung Dong Bac 07 1644724042

Mèn mén còn là một món ăn quen thuộc của đồng bào các dân tộc sinh sống vùng miền núi Tây Bắc nước ta. Nó được chế biến từ bột ngô non. Người ta sẽ thường trộn mèn mén với cơm, hoặc ăn kèm với thắng cố rất ngon. Vị bùi bùi, ngọt ngọt từ mèn mén khiến nó trở thành một món ăn lý tưởng để bạn thưởng thức trong ngày đông.

Lẩu cá hồi

maxresdefault

Du lịch Sapa vào mùa đông mà không thưởng thức lẩu cá hồi quả là vô cùng đáng tiếc. Được cùng nhau quây quần bền nồi lẩu nghi ngút khói với mùi thơm nức mũi giữa cái lạnh của vùng Tây Bắc chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.

Cá hồi Sapa có bị ngọt bùi và beo béo. Một nồi lẩu còn kèm thêm với nhiều loại rau, đậu phụ và bún. Với khoảng 500,000đ đến 800,000đ sẽ có được một nồi lẩu đủ đến 4, 5 người thưởng thức rồi.

Cơm lam

d96106c8 5004 40fe ae64 04c3834cb1cd

Trong danh sách các món đặc sản Sapa mùa đông được yêu thích nhất chắc chắn không thể thiếu được cơm lam. Món ăn này tuy nguyên liệu đơn giản và cách chế biến cũng chẳng có gì cầu kỳ nhưng hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Cơm lam thường còn được nấu bằng ống tre nứa và đôi khi là ống bương, ống bầu. Thưởng thức cơm lam cùng với thịt lợn cắp nách chắc chắn giúp dạ dày bạn được an ủi trong cái thời tiết lạnh giá của Sapa.

Ẩm thực Sapa vào bất cứ mùa nào cũng đều mang sức hấp dẫn đặc biệt với du khách. Nếu bạn đang có ý định vi vu Sapa mùa đông thì đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức những món ăn trên nhé!

Tổng hợp/ hình ảnh internet

"" ""