Đặc sản nhum nướng đảo Nam Du ngon nức tiếng
Nhum được gọi là cầu gai hay nhím biển, loài thực vật da gai có đường kính khoảng 3 – 10cm. Món ăn từ nhum biển được ưa chuộng hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là canxi rất tốt cho sức khỏe. Du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ngon từ nhum biển, chủ yếu là ăn sống và nấu cháo hoặc đặc sản nhum nướng đảo Nam Du.
Vùng biển Nam Du tập trung có nhiều loại nhum màu vàng cam, màu trắng nhiều thịt, rất ngon và béo ngậy. Để bắt được nhum đòi hỏi những người dân phải khéo léo lặn tại vị trí gành đá và dùng móc sắt để giật nhẹ rồi cho vào bao. Khi bắt nhum không được mạnh tay, như vậy nhum sẽ dính chặt vào đá không gỡ ra được hoặc bị đâm vào tay rất đau. Nhum khi bắt về cũng sẽ được rửa sạch sẽ, dùng kéo cắt bỏ gai và tách đôi vỏ. Thịt nhum rất mềm, sẽ có nhiều múi và màu vàng vô cùng hấp dẫn.
Theo người dân sinh sống trên đảo Nam Du, nhum biển sinh sản trong khoảng thời gian từ tháng 3 tới tháng 6 Âm lịch. Vì vậy, khi du lịch đảo Nam Du vào thời gian này du khách được thưởng thức đặc sản nhum nướng đảo Nam Du đấu mùa thơm ngon. Nhum sau khi được sơ chế và cắt đôi và đặt lên bếp nướng. Phần thịt màu trắng hồng ở bên trong vị rất bùi. Mỗi con nhum có kích thước sẽ lớn nhưng thịt lại rất ít.
Để thưởng thức món nhum nướng ngon đúng vị có hai phần gồm mỡ và hành lá kèm theo chút đậu phộng rắc vào trong để nướng. Khi mỡ sôi, thịt nhum ngả vàng cũng sẽ có mùi thơm đặc trưng là có thể thưởng thức được. Tùy theo khẩu vị mà bạn còn có thể cho thêm muối chanh hoặc ăn nguyên con. Đặc sản nhum nướng đảo Nam Du hấp dẫn du khách vị bùi kết hợp với vị thơm của lạc và vị béo ngậy của mỡ hành. Vì vậy, khi có dịp ghé thăm đảo Nam Du bạn một lần thưởng thức món đặc sản này.
Thưởng thức những món ngon từ đặc sản nhum biển
Bên cạnh nhum nướng mỡ hành ngon nức tiếng với du khách còn có thể thưởng thức các món ngon hấp dẫn khác từ loại đặc sản biển này như:
Cháo nhum
Nhum được chế biến sạch, sau đó sẽ nạo lấy phần thịt nhum được bám vào thân để tạo thành các múi. Để có món cháo nhum ngon, cần lựa chọn nhum vẫn còn tươi và mới được đánh bắt. Để tăng hương vị cho món cháo nhum, nấu sẽ ướp thịt nhum cùng với các loại gia vị như hành và tiêu. Tiếp theo tiến hành chiên nguyên liệu để tăng hương vị nồi cháo khi đang nấu sôi, khuấy đều và múc ra bát thưởng thức khi nóng. Món cháo nhum sẽ không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Nhum ăn sống
Bên cạnh đặc sản nhum nướng đảo Nam Du, du khách sẽ còn có thể thức món nhum sống thơm ngon khó cưỡng. Người dân đảo Nam Du thường ăn kèm nhum sống với mù tạt với muối tiêu chanh và cải bẹ xanh giúp xua tan đi vị tanh của chum. Món nhum sống đánh thức mọi giác quan thực khách với vị thơm ngon và béo ngọt. Đặc biệt nếu nhâm nhi nhum sống cùng chút rượu ngon sẽ không gì sánh bằng.
Nhum chưng trứng
Món nhum chưng trứng khiến sẽ bao thực khách xiêu lòng và muốn thưởng thức bằng được khi tới đảo Nam Du. Nhum sau khi được sơ chế và nướng cho chín rồi đập trứng gà vào. Món nhum chưng trứng được thưởng thức khi lòng đào vừa ngon, vừa béo ngậy khi ăn một lần là mê. Tuy nhiên món nhum chưng trứng bạn nên thưởng thức khi nóng, vì nếu để nguội sẽ rất tanh.
Địa chỉ ăn nhum nướng ngon nhất ở Nam Du
Quán Năm Nương chuyên phục vụ những loại hải sản tươi sống ở đảo Nam Du. Điểm cộng của quán là hải sản tươi sống và chế biến với hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của thực khách. Đến với quán Năm Nương tại đảo Nam Du thực khách cũng sẽ được thưởng thức nhiều món ngon từ nhum như: Nhum nướng mỡ hành, cháo nhum và nhum sống,…
Ngoài ra, khi tới quán Năm Nương bạn cũng còn được thưởng thức nhiều món hải sản hấp dẫn khác như: Chả cá, ghẹ hấp và hàu nướng, mực nướng, cá xương xanh, sò điệp,… Điểm cộng của quán Năm Nương thực đơn đa dạng, giá cả hợp lý và phục vụ nhanh. Quán có địa chỉ tại khu vực Bãi Trệt thuộc quần đảo Nam Du.
Tổng hợp/ hình ảnh internet
