Biết rằng mảnh đất Phố cổ Hội An luôn ngập tràn những công trình kiến trúc cổ kính xinh đẹp, đừng “làm ngơ” trước những món ăn hấp dẫn nơi đây. Nói đến ẩm thực Hội An thì ước chừng chỉ có “chảy nước miếng”. Vậy bạn đã ăn hết Top 15 món ăn đặc sản Hội An chưa? Ngại gì mà không để chúng mình test nhẹ ngay nào!
1. Bánh ướt thịt nướng Hội An
Cùng tìm hiểu ẩm thực Hội An từ món bánh ướt thịt nướng nhé! Đây cũng là một trong những món ăn được các tín đồ tìm đến nhiều nhất khi du lịch Hội An. Phần bánh ướt nướng sẽ bao gồm bánh ướt, thịt nướng, rau sống, nước mắm, đậu phộng,…
Cách ăn rất đơn giản, chỉ cần lấy bánh ướt ra, thêm xà lách và thịt, sau đó cuốn lại với nước mắm. Phần bánh rất bông xốp, dai dai, thấm gia vị đậm đà, ăn cùng nước chấm đậm đà thì tuyệt vời.
2. Cao lầu
Nói đến niềm tự hào của ẩm thực Hội An thì phải nhắc đến Cao lầu. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã được chế biến lại để trở thành đặc sản Hội An. Caol lầu là món mì màu vàng có thêm tôm và thịt lợn, nước dùng được thái nhỏ và ăn kèm với rau diếp. Sợi mì có màu vàng đặc trưng của Cao lầu do được trộn với tro của một loại cây địa phương.
Khi ăn Cao Lầu, sợi bánh giòn, chua chua thêm chút cay cay, quyện với vị ngọt của rau sống, thật không thể cưỡng lại được. Đến Hội An không thể không ăn Cao Lầu. Hãy chắc chắn để thưởng thức món ăn ngon này!
3. Bún giò Hội An
Bún giò là món ăn rất nổi tiếng ở phố cổ, chắc hẳn nhiều du khách đã từng nghe đến. Tô bún chả giò Hội An có thịt heo “siêu khủng” khiến thực khách mê mẩn, chỉ nhìn thôi cũng mê. Nước dùng được nêm vừa ăn với bánh phở trắng mềm, ăn kèm với những lát thịt heo và rau sống. Đến Hội An nhớ trải nghiệm món ngon này ngay khi có thể nhé!
4. Mì hoành thánh
Hoành thánh Hội An tuy là món ăn của người Hoa nhưng cũng có nét đặc trưng riêng. Có rất nhiều nguyên liệu được sử dụng trong hoành thánh như: bột mì, tôm, thịt, trứng… Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại nhân như tôm hoặc thịt.
Hoành thánh cũng có thể hấp hoặc chiên. Nước dùng sẽ được nấu bằng xương heo, dứa hoặc nấm rơm để tạo vị ngọt tự nhiên. Hoành thánh có thể ăn riêng hoặc ăn với mỳ vàng.
5. Cơm gà Hội An
Cơm gà có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, nhưng khi thưởng thức ở Hội An, đảm bảo sẽ mang đến hương vị khó quên. Cơm gà Hội An được biết đến với hạt cơm vàng óng, dẻo thơm, bên cạnh là những lát gà vàng ươm nhiều màu sắc, ăn kèm mô hình và rau sống vô cùng hấp dẫn. Hãy xem và thử ngay lập tức!
Một miếng thịt gà thơm và dai, cơm gà Hội An hoàn chỉnh với tiết canh, rau sống và nước dùng. Để đậm đà hơn, bạn nhớ chấm thêm chanh, ớt hoặc tương ớt nhé, tuyệt cú mèo luôn!
7. Bánh bèo
Danh sách ẩm thực Hội An chắc chắn không thể thiếu bánh bèo! Đây là một món ăn vô cùng dân dã và giản dị với nhân là tôm, thịt và cừu. Bột có màu trắng, đặc và dính, thơm ngon. Bánh bèo Hội An siêu dễ cắn vì bột mềm, nhai nhẹ và tan trong túi cà phê. Một chén bánh bèo chỉ từ 2.000 đồng nên khá rẻ, bạn có thể ăn thỏa thích mà không lo “rách” ví. Thật ngon và rẻ phải không nào!
8. Bánh xèo Hội An
Bánh xèo Hội An khác với các vùng khác như thế nào? Thì ra bánh xèo Hội An tương đối nhỏ, thường chỉ bằng lòng bàn tay, nhân là thịt, tôm và giá đỗ. Bánh xèo có màu vàng nâu, giòn bên ngoài và rất ngon. Bánh xèo Hội An còn được ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc xoài xanh cắt lát và chấm với nước mắm chua ngọt. Nhớ thưởng thức món ăn Hội An hấp dẫn này nhé!
9. Chè Hội An
Ẩm thực Hội An còn gì hấp dẫn ? Hãy thử chè ở đây và xem nó như thế nào. Ai hảo ngọt thì nên chuẩn bị tinh thần để “lạc” vào các loại chè nơi đây bất cứ lúc nào, chẳng hạn như:
- Chè hạt sen: Được biết đến với hương vị thơm ngon đậm đà, chè hạt sen chứa hàm lượng dinh dưỡng bên trong rất cao giúp bồi bổ cơ thể và thư giãn.
- Chè đậu đỏ: Điều thú vị là chè đậu đỏ được chế biến khác nhau tùy vào mùa hè hay mùa đông. Mùa hè ăn thì mát, mùa đông ăn thì ấm.
- Chè bắp: Chè bắp vừa thơm vừa dẻo, thêm nước cốt dừa tạo vị béo ngậy. Thêm chút gừng cho thơm, siêu ngon.
- Chè mè đen: Được làm từ mè đen, bột nếp, bột sắn dây và đường. Món chè này phụ thuộc phần lớn vào tay nghề của người đầu bếp. Ăn xong bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt dịu, thanh mát.
10. Bún thịt nướng
Ai muốn khám phá ẩm thực Hội An thì không thể bỏ qua món bún thịt nướng trứ danh. Thịt nướng được tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi đem nướng, miếng thịt thơm và dai. Thịt quay trên sợi bún trắng nõn, kèm chút xà lách và nước chấm, chỉ có thể miêu tả là “ngon”.
11. Bánh bao và bánh vạc
Bánh bao, bánh vạc là một trong những món ăn ngon nhất ở Hội An cho thực khách thưởng thức. Daguobing nổi tiếng với lớp vỏ mềm với tôm và thịt băm xếp thành hình bông hoa xinh đẹp. Ăn khi còn nóng là số một. Nguyên liệu của há cảo cũng giống như bánh vạc, nhân là thịt heo, mộc nhĩ, hành,… Chắc siêu ngon luôn.
12. Cơm tấm Hội An
Nếu đã ăn cơm gà Hội An , cơm hến thì đừng bỏ qua cơm tấm nhé. Cơm tấm ở đây có nhiều lựa chọn như cơm cốt cốt trứng, sườn non, sườn heo và cả cơm chân gà nướng, thịt kho trứng… nữa. Ở Hội An, một đĩa cơm tấm chỉ có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng.
13. Trà Mót
Nghe có vẻ lạ phải không nào! Đây là một loại trà thảo mộc với một chút gừng và sả nổi tiếng ở Hội An. Cách làm tuy rất đơn giản nhưng lại có công dụng tuyệt vời, không chỉ có tác dụng giải khát mà còn bảo vệ sức khỏe rất tốt. Vừa cầm chén trà lên, bạn sẽ cảm nhận ngay được hương thơm thoang thoảng, nhấp một ngụm vẫn thấy ngọt ngào.
14. Tào phớ
Món ăn Hội An tiếp theo không thể bỏ qua là tào phớ. Món ăn này lấy nguyên liệu là đậu nành trắng đục, thêm vài hạt thạch trắng, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy và nước gừng cay ngọt.
Tào phớ là một món ngon thanh mát, có vị thanh mát, thơm ngon thích hợp cho cả mùa đông và mùa hè. Đặc biệt, tào phớ rất tốt cho cả thời tiết nóng và lạnh. Tìm được một món ăn mà ‘chiều’ thực khách đến vậy đấy!
15. Bún mắm nêm
Bún mắm nêm Hội An sẽ làm hài lòng du khách dù là lần đầu nếm thử. Nước mắm được làm từ cá tươi nguyên chất trộn với các loại gia vị. Phần bún có mít luộc, thịt heo quay và đậu phộng, khi ăn chấm với mắm nêm. Bún được tẩm gia vị còn ăn kèm với rau sống. Đảm bảo những đũa đầu tiên đủ kích thích vị giác.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành Top 15 món ăn đặc sản Hội An. Món ăn nào khiến bạn ấn tượng nhất? “Trăm nghe không bằng một nếm”, đến Hội An nhất định phải thử qua những món ngon trên. Bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi độ ngon của nó!
