Mùa đông vẫn luôn là thời điểm tuyệt vời để thực hiện chuyến du lịch Sapa. Còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày đông lạnh giá bạn được đắm chìm trong khung cảnh thiên nhiên hùng vỹ và hoang sơ được thưởng thức những món đặc sản Sapa mùa đông thơm ngon và hấp dẫn đúng không nào.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp hay có thể gọi là thịt trâu hun khói luôn nằm trong danh sách những món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất và được nhiều người yêu thích dù vào bất cứ thời điểm nào trong năm.
Phương pháp khi chế biến thịt trâu gác bếp không hề khó nhưng lại đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỷ mỉ. Đầu tiên sẽ cắt thịt trâu thành từng miếng sau đó tẩm ướp các loại gia vị như tiêu, ớt, gừng và muối, đặc biệt không thể thiếu được hương vị mắc khén rất đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
Các món nướng
Nói đến món ẩm thực Sapa mùa đông sẽ không thể không nhắc đến các món nướng. Cái cảm giác được vi vu Sapa Lào Cai vào những ngày đông lạnh giá, rồi ngồi co ro một góc phố nhỏ và xuýt xoa với món nướng nóng hổi, thơm nức mũi mới tuyệt vời làm sao.
Thắng cố
Thắng cố còn là một món đặc sản trứ danh người H’Mông, hiện được yêu thích và đặc biệt phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá. Dạo quanh những phiên chợ vùng cao ngày cuối tuần thì bạn sẽ phải ngây ngất trước nồi thắng cố nóng hổi, tỏa khói nghi ngút.
Thắng cố còn được chế biến từ tiết, xương cùng nội tạng của ngựa. Ngoài ra, trong nồi thắng cố có hàng chục loại gia vị khác nhau như: sả, gừng, thảo quả, quế chi,… Hãy thử ngồi nhâm nhi với vài miếng thắng cố cùng chút rượu ngô ngòn ngọt. Chắc chắn bạn phải mê tít đấy. Đây luôn xứng đáng được biết đến là một món đặc sản Sapa mùa đông bạn không nên bỏ lỡ.
Lẩu cá hồi
Du lịch Sapa mùa đông nếu bạnkhông thưởng thức lẩu cá hồi thì quả là vô cùng đáng tiếc. Được cùng nhau quây quần cạnh nồi lẩu nghi ngút khói, thơm nức mũi với cái lạnh của vùng Tây Bắc chắc chắn đó sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời
Cá hồi Sapa có bị ngọt bùi và beo béo. Một nồi lẩu được ăn kèm thêm nhiều loại rau, đậu phụ và bún. Với khoảng 500,000đ đến 800,000đ bạn đã có được một nồi lẩu đủ dành 4, 5 người thưởng thức rồi.
Hạt dẻ
Hạt dẻ Sapa sở hữu kích thước khá lớn, vỏ mỏng và nhẵn với vị ngọt bùi khiến bất cứ ai khi thưởng thức đều phải mê mẩn.
Đi dạo phố Sapa khi vào những ngày mùa đông, bạn dường như bị quyến rũ ngay lập tức bởi mùi thơm tỏa ra từ những quầy bán hạt dẻ nướng. Ngoài ra, bạn sẽ có thể nếm thử món hạt dẻ rang bơ rất thơm ngon lại lạ miệng với giá khoảng 100,000đ/ 1 kg.
Cơm lam
Trong danh sách các món đặc sản Sapa mùa đông được yêu thích nhất chắc chắn không thể thiếu được cơm lam. Món ăn tuy nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến cũng chẳng cầu kỳ nhưng hương vị thì lại thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.
Cơm lam thường được và nấu bằng ống tre nứa và đôi khi là ống bương, ống bầu. Thưởng thức cơm lam ăn cùng với thịt lợn cắp nách chắc chắn cũng sẽ giúp dạ dày bạn an ủi trong cái thời tiết lạnh giá của Sapa.
Thịt lợn cắp nách
Trong danh sách món đặc sản Sapa mùa đông rất được yêu thích nhất luôn có thịt lợn cắp nách. Những miếng thịt lợn nóng hổi và thơm giòn chấm cùng nước chấm chua cay sẽ chắc chắn sẽ nhanh chóng giúp bạn xua tan cái lạnh của đất trời Sapa.
Ẩm thực Sapa dù vào bạn đi vào bất cứ mùa nào cũng đều có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách. Nếu bạn đang có ý định vi vu ở Sapa mùa đông này thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn trên nhé.
Tổng hợp/ hình ảnh internet
