Có thể nói bò lá lốt tại Sài Gòn chỗ nào cũng có, từ những con phố ẩm thực sầm uất nhất cho tới những khu hàng quán sinh viên – học sinh. Vị dễ ăn mà lại rất rẻ, ăn chơi cũng được mà ăn no cũng không thành vấn đề. Chẳng thời thượng, chẳng hàng quán cao sang chẳng cần phải check-in sang chảnh nhưng chưa bao giờ làn khói nướng từ những quán bò lá lốt ngơi đi.
Người trẻ Sài Gòn sẽ hiếm ai chưa từng một lần nếm thử món ăn này vì nó gần như phủ sóng tại khắp mọi nơi và giá cả thì lại cực kì bình dân, nhiều khi ăn no muốn lê lết mà tổng thiệt hại cũng chỉ vừa bằng giá của một ly trà đào.
BÒ LÁ LỐT, MỠ CHÀI
Đ/c: 192 Phạm Hùng, P.5, Quận 8 ( Dốc cầu Chánh Hưng)
Quán chuyên về một số món ăn tiêu biểu như:
* Bò lá lốt:
Bò lá lốt hiện là món ăn thịnh hành ở vùng Nam Bộ nước ta và thường được làm từ hai nguyên liệu chính rất dễ tìm thấy đó là thịt bò và lá lốt, bên cạnh đó có thể ăn kèm cùng những loại rau sống như diếp cá, xà lách, húng quế, dưa leo, khế… chấm cùng mắm nêm. Hương vị đặc trưng bò lá lốt bao gồm vị ngon của thịt bò, vị béo của đậu phộng, vị thanh của nhiều loại rau tươi và tất nhiên là không thể thiếu vị cay cay của nước chấm. Vị dễ ăn mà lại rẻ, ăn chơi cũng được mà ăn no thì cũng không thành vấn đề.
Món ăn hấp dẫn đầy quyến rũ món bò lá lốt với vị ngon của thịt bò, béo béo của đậu phộng của bơ hòa chung vị chát của chuối, chua của khế, cái thanh thanh của nhiều loại rau giòn mát, cùng hương mắm nêm cay cay sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng. Cuốn chung bánh tráng với khế chua và chuối chát cắt mỏng và rau sống thì trên cả tuyệt vời. Nước chấm mắm nêm vừa miệng, bên trong còn có thơm nữa ăn “siêu thích” luôn.
Bò lá lốt ngon mềm, thơm mùi sả và đậu phộng. Điểm đặc biệt ở đây là bò lá lốt mềm, thơm, chín vừa tới, các nguyên liệu quyện hòa vào nhau rất hấp dẫn, ăn không bị khô vì chủ quán có lăn thêm ít mỡ bên ngoài. Chưa hết, khi ăn bạn lấy bánh tráng trải đều, đặt rau lên trên nên xếp bún, bò lá lốt cuộn lại chấm với mắm nêm, quả là ngon khó cưỡng. Mắm nêm cũng được chủ quán chế biến phải kỹ lưỡng theo bí quyết gia truyền nên rất hòa hợp khi chấm với món bò cuốn này
* Bò mỡ chài:
Bò lá lốt mỡ chài thì ngon đỉnh cao luôn, bò chất lượng nướng lên thơm phức, cuốn bánh tráng rau sống kẹp ít khóm vào chấm mắm nêm là hết sẩy Món bò cuốn mỡ chài ngon phải đầy đủ thịt, rau sống và chấm mắm nêm mặn ngọt lẫn chút chua nhẹ cực ngon của dứa. Thịt bò được bao bọc từ bởi một lớp mỡ chài mỏng nên không bị khô lại có vị béo vừa ăn.
Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh cùng những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn cuốn bò với bánh tráng cùng các loại rau sống tươi ngon.Các bạn đang phân vân không biết vậy nên tìm địa chỉ ẩm thực nào “ngon, đẹp, rẻ” trong khu vực thì Bò Lá Lốt Mỡ Chày đích thực sẽ là gợi ý không thể tuyệt vời hơn giá chỉ 30k thôi nhé.
Tổng hợp/ hình ảnh internet
